Temps de lecture : 5 min. Gastronomic restaurant Le Jules Verne, located on the 2nd floor of the Eiffel Tower, is now completely renovated, and re-opened its doors during the summer 2019, with Chef Frédéric Anton at … Frédéric Anton, awaiting you in the Starred gourmet restaurant in town 3 ★ in Paris for a unique fine dining experience. Now the intimate and supremely chic restaurant has reopened with a stunning new decor by Lebanese-Parisian architect and interior designer Aline Asmar d’Amman and a new Michelin-star chef, Frédéric Anton—and it’s better than ever. Une très belle soirée pour un dîner d’anniversaire de mariage. Nicolas de Rabaudy — 18 octobre 2020 à 11h11. On découvre une cuisine alliant classique et innovation, à la hauteur de l’établissement. Je suis tous les jours dans mon restaurant jusqu’à 23 heures et je ne cours pas les mondanités. Frédéric Anton : Non, je reste un artisan passionné avant tout. La cuisine de Frédéric Anton est un savant mélange de la cuisine de nos mamie semblant à la fois très accessible et connue et à . Aux commandes du Restaurant Le Pré Catelan depuis 1997, Frédéric Anton est considéré comme l'une des figures emblématiques de … Un écrin élégant et audacieux pour la cuisine étoilée du Chef Frédéric Anton, dont le travail est consacré par l’attribution d’une 3ème étoile au Guide Rouge. Le standing d’un 3 étoiles Michelin qui ne se dément pas avec une petite pointe d’imprécisions involontaires et … Chef Frédéric Anton combines his desire for refined cuisine with his passion for aesthetics. Le chef Frédéric Anton est l’un des plus médiatisés et réputés de France. Frédéric Anton (born 15 October 1964) is a French chef, Meilleur Ouvrier de France and three stars at the Guide Michelin since 2007. He is now the chef at Le Jules Verne restaurant located in the Eiffel Tower. Frédéric Anton Jean-François Mallet Niché au deuxième étage de la tour Eiffel, le mythique restaurant rouvre ses portes. Frédéric Anton a travaillé pendant sept ans au côté de Joël Robuchon dans son célèbre établissement parisien le Jamin – haut lieu de la cuisine française récompensé de 3 étoiles au Guide Michelin – puis dans son propre restaurant. He was the chef of the restaurant Le Pré Catelan in Paris. Frédéric Anton est-il le meilleur chef de Paris? C’est à son maître qu’il … Dans un écrin de verdure au cœur du Bois de Boulogne et à 5 minutes des Champs Elysées se dessine Le Pré Catelan, un élégant pavillon Napoléon III, lieu d'exception Lenôtre The Chef conjures up the nuts and bolts, the chasing of this oversized steel object in his compositions and creates dishes that interact with the architecture of the Eiffel tower itself.